Pocos panini, hechos como corresponde: nuestra filosofía desde 1980

Nuestro menú ofrece pocos panini: hace 40 años no existían todas las variantes que conocemos hoy, y los primeros panini de Cigheddu eran simples, centrados en la calidad de las materias primas que ofrecía nuestra tierra. A pesar de la evolución, hoy esa filosofía sigue siendo la misma.

Estamos convencidos de que, para garantizar la calidad de lo que ofrecemos, la mejor manera es concentrarnos en las recetas históricas que han acompañado a Nuoro durante más de 40 años, y evolucionar a partir de ellas, perfeccionándolas día tras día.

Por eso, en Cigheddu no encontrarás cien panini, como sucede en casi cualquier otra paninoteca. Esto se debe a que:

• demasiadas variantes son casi siempre sinónimo de baja calidad

• quienes hacen todo tipo de panino imaginable, a precios que parecen convenientes, suelen utilizar materias primas industriales y de procedencia dudosa

• demasiadas variantes aumentan el margen de error y hacen inútil el estudio de las combinaciones entre materias primas, haciendo que cada ingrediente pierda valor

Nuestra promesa es siempre la misma, desde 1980: hacemos solo panini que saben a Cerdeña, y lo hacemos mejor que nadie.

En Cigheddu encontrarás SOLO ingredientes de nuestro territorio, porque aquí cada panino habla sardo, tal como manda la tradición.

Bienvenido a Cigheddu. Hoy, como en 1980.