Pochi panini, fatti come si deve: la nostra filosofia dal 1980
Il nostro menù offre pochi panini: 40 anni fa non c'erano tutte le varianti che conosciamo oggi, e i primi panini di Cigheddu erano semplici, concentrati sulla qualità delle materie prime che offriva la nostra terra. Nonostante l'evoluzione, oggi, quella filosofia è rimasta la stessa.
Siamo certi che, per garantire la qualità di quello che offriamo, il modo migliore sia concentrarsi sulle ricette storiche che hanno accompagnato Nuoro per oltre 40 anni, ed evolvere da quelle, perfezionandole giorno dopo giorno.
Quindi, da noi non troverai cento panini, come succede in qualunque altra paninoteca. Questo perché:
troppe varianti sono quasi sempre sininomo di bassa qualità
chi fa ogni tipo di panino che si possa immaginare, a prezzi che sembrano convenienti, spesso utilizza materie prime industriali e di dubbia provenienza
troppe varianti aumentano il margine di errore e rendono lo studio sugli abbinamenti delle materie prime inutile, facendo perdere valore al singolo ingrediente
La nostra promessa è sempre la stessa, dal 1980: facciamo solo panini che sanno di Sardegna, e lo facciamo meglio di chiunque altro.
Da Cigheddu troverai SOLO ingredienti del nostro territorio, perché da noi, ogni panino parla sardo, proprio come tradizione comanda.
Benvenuto da Cigheddu. Oggi, come nel 1980.